La storia delle aziende Gaudiano è la storia della terra di Foggia, che con successo fonde i destini di due famiglie legate alla realtà rurale della Daunia: quella dei Mancini, industriali foggiani di fama internazionale, che tra il 1920 al 1950 si imposero sul mercato nazionale ed estero come azienda leader nel settore delle costruzioni di macchine agricole e in quello dell'innovazione e realizzazione di brevetti industriali; e quella dei Gaudiano, appartenenti alla grande proprietà terriera. Due famiglie accomunate da un identico sentire sociale e politico, da una comune educazione, da una affinità socio-economica che facevano di entrambe il fiore all’occhiello della nascente economia rurale del Mezzogiorno.
Un mondo industrioso che lega insieme la colta aristocrazia contadina ai lavoratori impegnati nella pratica gestione della masseria - famiglia nella famiglia - è quello che la masseria racconta regalando un prezioso affresco figurativo.Storie di una civiltà povera ma orgogliosa, rivelatrici di un vasto tessuto di cultura popolare che, seppure contaminato e sorretto dalle moderne tecnologie, è tuttora vivo e riconoscibile nell’odierna azienda Gaudiano.